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Ricetta dietetica con calcolo delle calorie e informazioni nutrizionaliCalorie: 424 Portata: Primo Ingredienti: 80 g di fusilli 282 kcal 200 g di cuori di carciofi 44 kcal 2 spicchi d'aglio 8 kcal un ciuffo di prezzemolo (kcal insignificanti) 1 limone (kcal insignificanti) 10 g di olio extravergine di oliva 90 kcal sale e pepe (kcal insignificanti) Preparazione: Pulite i carciofi, lavateli, tagliateli a fettine sottili e lasciateli per 5 minuti in acqua acidulata con il succo di limone. In una padella piuttosto larga scaldate l'olio e fate imbiondire l'aglio, poi disponete i carciofi, regolate di sale e pepe e lasciateli cuocere per 15-20 minuti, aggiungendo dell'acqua quando necessario. Quando saranno teneri, aggiungete il prezzemolo tritato, sale e pepe e mescolate bene per qualche minuto a fuoco basso. Nel frattempo, portate ad ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete i fusilli. Scolateli al dente e metteteli a insaporire nella padella dei carciofi, cospargendoli con un trito fine di prezzemolo. Numero di visite: 2190  |
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