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Ricetta dietetica con calcolo delle calorie e informazioni nutrizionaliCalorie: 459 Portata: Primo Ingredienti: 80 g di fettuccine all'uovo 292 kcal 30 g di prosciutto cotto 40 kcal 10 g di olio extravergine di oliva 90 kcal 100 g di zucchine piccole 11 kcal un ciuffo di prezzemolo (kcal insignificanti) 100 g di cipolla 26 kcal un pizzico di noce moscata (kcal insignificanti) sale e pepe (kcal insignificanti) Preparazione: Sbucciate e tritate finemente la cipolla, quindi fatela appassire in una casseruola con l'olio. Aggiungete le zucchine tagliate a fiammifero. Aggiustate di sale e pepe, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma molto bassa, mescolando di continuo, e sfumando con un goccio d'acqua. A questo punto, insaporite con sale, pepe e la noce moscata grattugiata. Mescolate e lasciate insaporire per 2-3 minuti al massimo, quindi unite il prosciutto grossolanamente triturato. , Nel frattempo, portate ad ebollizione una pentola di acqua salata e buttateci le fettuccine. Fate cuocere, e scolate al dente. Amalgamate la pasta con la salsa alle zucchine e prosciutto, cospargete con il prezzemolo tritato e lasciate insaporire per altri 2 minuti. Numero di visite: 2058  |
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