Petto di pollo in salsa di funghi e zafferano

Ricetta dietetica con calcolo delle calorie e informazioni nutrizionali

Calorie:  392

Portata:  Secondo

Ingredienti: 
180 g di petto di pollo 180 kcal
100 g di cipolla 26 kcal
10 g di olio extravergine di oliva 90 kcal
10 g di farina 35 kcal
50 g di vino bianco 35 kcal
una bustina di zafferano (kcal insignificanti)
100 g di funghi misti freschi 26 kcal
sale e pepe (kcal insignificanti)

Preparazione: 
Pulite i funghi, poi triturateli grossolanamente. Tritate la cipolla e soffriggetela nell'olio. Aggiungete il petto di pollo, facendolo rosolare bene, e i funghi. Condite con sale e pepe, aggiungete il vino nel quale avrete disciolto lo zafferano e cuocete a tegame coperto per 10 minuti. Salate, pepate, fate nevicare la farina da un setaccio, e continuate la cottura per restringere il sugo.

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